Cinnamate de Phényl Ethyl
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Rosé > Cinnamique
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Benzyl carbinyl 3-phenylpropenoate ; Benzyl carbinyl cinnamate ; Beta-phenylethyl-beta-phenylacrylate ; 2-phenylethyl 3-phenylpropenoate ; Phenylethyl cinnamate ; 3-phenyl-2-propenoate de phenylethyl ; 3-phenylprop-2-enoate de phenylethyl
Tenue :
Fond
Utilisation :
Le Cinnamate de Phényl Ethyl est utilisé pour apporter du volume et comme fixateur dans un parfum. Il donne de l'amplitude et de la tenue au parfum, particulièrement pour les notes rosées.
Présence dans la nature :
La Cinnamate de Phényl Ethyl peut être extrait du bourgeon de peuplier baumier (Populus balsamifera). C'est cependant la molécule synthétique qui est utilisée dans la grande majorité des cas en parfumerie.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Le Cinnamate de Phényl Ethyl est quasiment inodore pour la plupart des personnes. Il ne peut donc servir que pour son effet fixateur en parfumerie, plutôt que pour sa note caractéristique.
Sa solubilité est par ailleurs faible dans l'alcool. Du Dipropylène Glycol est souvent nécessaire pour solubiliser cette molécule.
Son odeur est moins médicinale que celle du Cinnamate d'Ethyl.
Sa solubilité est par ailleurs faible dans l'alcool. Du Dipropylène Glycol est souvent nécessaire pour solubiliser cette molécule.
Son odeur est moins médicinale que celle du Cinnamate d'Ethyl.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Les esters peuvent former leur acide correspondant en stabilité
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C17H16O2
- Masse molaire :
- 252,31 g/mol
- Densité :
- Donnée indisponible.
- Point éclair :
- 113°C
- Point de fusion :
- 54°C
- Aspect :
- Cristaux blanc
- Log P :
- 4,6
- Point d'ébullition :
- 195°C (à 2,6 mbar)
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Le Cinnamate de Phényl Ethyl est synthétisé par réaction d'estérification à partir de l'acide cinnamique et de l'Alcool Phényl Ethylique (APE). Cette réaction utilise un catalyseur en faible quantité tel que l'acide sulfurique concentré. Un meilleur rendement peut être obtenu pour cette synthèse en utilisant de l'acide chlorocinnamique ou de l'anhydride cinnamique, plus coûteux. La synthèse impose l'utilisation de l'isomère trans de l'acide cinnamique.
Précurseurs de synthèse :
Le Cinnamate de Phényl Ethyl n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Le Cinnamate de Phényl Ethyl utilisé en parfumerie correspond à l'isomère trans de cette molécule. L'isomère cis possède une odeur relativement similaire.
- N° EINECS :
- 203-120-3
- N° FEMA :
- 2863
- N° JECFA :
- 671
- N° FLAVIS :
- 09.743
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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