Coumarine
Naturelle - Synthétique
Ambré Balsamique > Coumariné
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Coumarin ; Chromen-2-one ; Benzo-alpha-pyrone ; 2-oxo-1,2-benzopyran ; 1-benzopyran-2-one ; 1,2-benzopyrone ; Chromenone ; Coumarinic acid lactone ; Coumarinic anhydride ; Cumarin ; Ortho-hydroxycinnamic acid delta-lactone ; Ortho-hydroxycinnamic acid lactone ; 3-(2-hydroxyphenyl)-2-propenoic lactone ; Tonka bean camphor
Tenue :
Coeur
Utilisation :
La Coumarine est un élément clé dans la composition des notes orientales et fougères. Permet d'apporter une facette gourmande et vanillée à tous types d'accords. Bon fixateur.
Présence dans la nature :
La Coumarine est présente dans plusieurs végétaux, et notamment dans la Fève Tonka Absolue, le Foin Absolue ou l'aspérule odorante, dont elle est le constituant majoritaire et dont elle peut être extraite à l'état naturel.
Découverte :
Découvert en 1868. Le chimiste anglais William Henry Perkin synthétisa pour la première fois la Coumarine, vingt ans après la découverte de cette molécule à l'état naturel par le chimiste allemand Friedrich Whöler. Ce n'est qu'en 1877 que la synthèse industrielle de la Coumarine débuta.
Commentaires et anecdotes :
La Coumarine est l'un des 26 allergènes de la parfumerie.
Son odeur est semblable à la Dihydrocoumarine et moins fruitée-coco que l'Octahydrocoumarine.
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Son odeur est semblable à la Dihydrocoumarine et moins fruitée-coco que l'Octahydrocoumarine.
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Gamme de prix :
€
Stabilité :
La Coumarine rougit en bases fonctionnelle basique.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H6O2
- Masse molaire :
- 146,14 g/mol
- Densité :
- 1,247
- Point éclair :
- 162°C
- Point de fusion :
- 71°C
- Aspect :
- Solide blanc
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 297°C
- Seuil de détection :
- Entre 34 et 50 ppb (0,000005%) selon les personnes et son seuil de reconnaissance est de l'ordre de 250 ppb
Voies de synthèse :
La Coumarine en elle-même est synthétisée à partir de l'aldéhyde salicylique, par une synthèse de Perkin. Cette réaction consiste à faire réagir l'Aldéhyde Salicylique avec l'anhydride acétique en présence d'acétate de sodium, à haute température. De l'acide acétique résulte aussi de cette réaction. Il s'agit là du procédé le plus utilisé.
Précurseurs de synthèse :
La Coumarine peut permettre la synthèse de plusieurs composés de parfumerie. En milieu basique dilué, elle peut être hydrolysée pour être convertie en Acide cis-2-Hydroxycinnamique. En milieu basique concentré, à chaud et en présence d'Ethanol, le produit résultant est l'Acide trans-2-Hydroxycinnamique. La Dihydrocoumarine est obtenue par hydrogénation catalytique de la coumarine. Une hydrogénation à haute température (200 à 250°C) permet de synthétiser l'Octahydrocoumarine.
Isoméries :
La Coumarine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 202-086-7
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- La Coumarine est capable de créer une réaction allergique au contact de la peau (rougeurs, chaleurs, démangeaisons, picotement) chez certaines personnes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,089 % 0,08 % 0,089 % 1,5 % 0,38 % 0,11 % 0,16 % 0,035 % 0,0024 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,18 % 0,18 % 0,035 % 0,52 % 0,52 % 1,6 % 0,035 % 0,035 % 33 % - Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- SENSITIZATION
- Amendement :
- 43
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,1 % 0,13 % 0,5 % 1,6 % 0,8 % 2,5 % 0,3 % 2 % 5 % 2,5 % Not Restricted
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
