Aldéhyde Cuminique
Naturelle - Synthétique
Epicé > Epice Chaude > Boisé Sec > Anisé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Cuminaldéhyde ; 4-propan-2-ylBenzaldéhyde ; Cuminic Aldehyde ; 4-isopropyl benzaldehyde ; Cumaldehyde ; Cuminal ; Cuminic aldehyde
Tenue :
Tête
Utilisation :
L'Aldéhyde Cuminique est utilisé dans des notes cuirées, épicées, dans les accords de fleurs capiteuses et épicées (œillet par exemple), dans les accords orientaux et boisés et pour des notes de transpiration. Utilisé en remplacement de l'huile essentielle de cumin, dont il représente environ 30% de la composition.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde Cuminique peut être extrait à l'état naturel à partir du Cumin HE, tant il y est présent à 40%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C10H12O
- Masse molaire :
- 148,2 g/mol
- Densité :
- 0,985
- Point éclair :
- 94°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 2,98
- Point d'ébullition :
- 235°C
- Seuil de détection :
- 34,1731 ng/l
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Aldéhyde Cuminique est faite par réduction du chlorure de 4-isopropylbenzoyl ou par formylation du cumène.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde Cuminique est le précurseur de plusieurs matières premières. Son oxydation amène l'Acide Cuminique, l'hydrogénation de la fonction aldéhyde amène l'Alcool Cuminique et son hydrogénation totale synthétise le Mayol, composé à l'odeur de muguet. Il peut aussi former une base de Schiff avec l'Anthranilate de Méthyle, à l'odeur plus fruitée et artificielle, ou un diméthylacétal ayant aussi un intérêt olfactif.
Isoméries :
Les isomères ortho et méta isolés de l'Aldéhyde Cuminique ne sont pas utilisés en parfumerie fine.
L'Aldéhyde Cuminique est un isomère de constitution de l'Anéthol, qui a une odeur bien différente, réminiscente de la Badiane HE.
- N° EINECS :
- 204-516-9
- N° FEMA :
- 2341
- N° JECFA :
- 868
- N° FLAVIS :
- 05.022
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,085 % 0,025 % 0,51 % 0,47 % 0,12 % 0,12 % 0,12 % 0,12 % 0,28 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,96 % 0,96 % 0,05 % 0,92 % 3,3 % 3,3 % 1,8 % 1,8 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- SENSITIZATION
- Amendement :
- 47
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,03 % 0,04 % 0,17 % 0,5 % 0,26 % 0,8 % 0,08 % 1,11 % 5 % 2,5 % Not Restricted
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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