Damascone-Delta®
Synthétique
Fruité > Fruité Rouge > Floral Rosé > Menthé > Boisé Sec
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one ; 8-damascone ; Delta-damascone ; Dihydro floriffone TD ; Delta-rose ketone ; 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohex-3-enyl)but-2-en-1-one
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La Damascone-Delta® est utilisée pour son côté fruité de fruits cuits, et confituré. Elle est souvent utilisée en association aux autres Damascones pour varier les effets. Elle est par ailleurs souvent utilisée car elle est moins coûteuse.
Présence dans la nature :
La Damascone-Delta® n'est pas présente à l'état naturel. Il est donc impossible en obtenir à partir d'un extrait quelconque.
Découverte :
Les premières damascones furent découvertes en 1965 par les chimistes P. Ruzicka et Dr. Demole, en analysant un extrait tel que la Rose de Damas Absolue. Cette découverte ouvra la porte à une nouvelle famille de molécules rosées et fruitées.
Commentaires et anecdotes :
La particularité de la Damascone-Delta® est sa substantitvité et sa stabilité. Cela lui permet d'être utilisée dans les produits de Fabric Care (pour le linge).
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Très stable en eau de toilette et dans des bases diverses.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C13H20O
- Masse molaire :
- 192,3 g/mol
- Densité :
- 0,93
- Point éclair :
- 103°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore à jaune pâle
- Log P :
- 4,13
- Point d'ébullition :
- 264°C
- Seuil de détection :
- 0,007 ng/L air
Voies de synthèse :
La synthèse de la Damascone-Delta® fait intervenir une réaction de Diels-Alder (faisant réagir un diène et un diénophile) entre le 1,3-pentadiène et l'oxide de mésityle, donnant naissance à l'acétyl triméthyl cyclohexène. Cet intermédiaire peut alors subir une condensation aldolique en présence d'Acétaldéhyde, pour obtenir le produit final : la Damascone-Delta®.
Précurseurs de synthèse :
La Damascone-Delta® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La famille des ''rose-kétone '' comporte plusieurs molécules différentes, quasiment toutes évoquant la pomme, le cassis et la Rose de Damas Absolue. La Damascone-Delta® possède une odeur proche de la Damascone-Alpha®, plus boisée tout de même. La Damascone-Béta® et la Damascone-Gamma® sont par ailleurs respectivement plus rosée et conifère.
Les Ionone-Alpha et Ionone-Béta sont des isomères de position des Damascone®, tant leur fonction cétone est sur un autre carbone, ainsi qu'une fonction méthyl, aussi déplacée. Leur odeur est alors très différente : les Ionones sont réminiscentes de la violette.
- N° EINECS :
- 260-709-8
- N° FEMA :
- 3622
- N° JECFA :
- 386
- N° FLAVIS :
- 07.130
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,025 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,088 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,3 % 0,17 % 0,17 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- Amendement :
- 44
- Commentaires :
- The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,003 % 0,004 % 0,02 % 0,02 % 0,02 % 0,07 % 0,008 % 0,02 % 0,02 % 0,02 % Not Restricted
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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