Rose de Damas Absolue

Nom latin :

Rosa damascena

Botanique :

La rose de Damas, ou rose damascena, est la fleur d'un arbuste de la famille des Rosacées et du genre Rosa.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire de Syrie, la rose de Damas est aujourd'hui cultivée en Turquie, en Bulgarie et toujours dans son pays d'origine

Influence et répartition des chémotypes :

Plusieurs espèces de roses peuvent être extraites pour l'industrie de la parfumerie, citons :
La Rosa centifolia, ou Rose de mai HE - Rose de mai Absolue, cultivée dans la région de Grasse, est la plus prisée de toutes les espèces de roses.
Rosa Damascena ou Rose de Damas HE - Rose de Damas Absolue.

Autres espèces beaucoup utilisée, pas forcément en parfumerie.
La Rosa canina, ou rose des chiens, trouvée dans les régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique.
La Rosa gallica, ou rosier de France, originaire d'Europe centrale et d'Asie mineure.
La Rosa moschata, ou rosier musqué, originaire d'Asie mineure et cultivée en Europe.
La Rosa rugosa, ou rosier rugeux, originaire du Japon et de Chine.
Le genre Rosa contient globalement environ 250 espèces, et pas moins de 25 000 variétés !

Méthode d'obtention :

Comme pour la rose de mai absolue, cette rose originaire de Syrie est cultivée de mai à juin et cueillie à la main une à une. La culture commence tôt dans la matinée, vers 6h, et se termine en fin de matinée. Les roses piquées doivent être idéalement à moitié ouvertes, pour garantir un bon rendement d'extraction. Elles sont placées dans des sacs en toile de jutte avant d'être amenées à l'usine, où les sacs sont pesés. Il est préférable d'extraire les roses encore fraîches pour en produire l'huile essentielle. Or, ces dernières ne peuvent pas toutes être extraites à la fois. Alors, pour éviter des problématiques de macération, il est conseillé de les maintenir au frais et à l'abri de l'humidité.
Chaque jour, environ 200 tonnes de roses peuvent être extraites, conjugant les hydrodistillations et les extractions aux solvants volatils.
Une extraction à l'hexane permet d'obtenir une concrète après retrait des fleurs de l'extracteur et évaporation du solvant. Une dilution de la concrète dans l'alcool permet de faire précipiter les cires, en imposant au milieu un gradient de température de 60°C à 0°C, appelé glaçage. Après filtration, puis évaporation de l'alcool, l'absolue est obtenue.
Un entraînement à la vapeur d'eau permet d'obtenir une huile essentielle, à l'odeur plus citronnée et fraîche.
Une absolue de rose peut être distillée pour en retirer les composés insolubles.

Composants principaux :

Alcool Phényl Ethylique (60-80%)
Citronellol (5-10%)
Géraniol (3-5%)
Acétate de Phényléthyle (≈2%)
Alcool Benzylique (≈1%)
Isobutyrate de Géranyle (≈1%)
Eugénol (≈2%)
4-Allyleveratrole (≈1%)
Farnésol (≈1%)
Traceurs (composés exclusivement présents dans cette matière première, et permettant son identification en analyse) : Nonadecane et Heptadecane