Farnésol
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Transparent > Fruité Vert > Vert
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Farnesyl alcohol ; 3,7,11-trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol ; Dragosantol
Tenue :
Fond
Utilisation :
Le Farnésol est utilisé pour des notes de muguet, pour y apporter une nuance fruitée. Il est aussi utilisé comme fixateur.
Présence dans la nature :
Le Farnésol peut être extrait des Graines d'Ambrette Absolue, car il y est présent sous sa forme (Z,E). Il est aussi présent dans le Petit Grain Bigarade HE et le Fleur d'Oranger Absolue, dont il peut être extrait.
Découverte :
Découvert en 1913
Commentaires et anecdotes :
L'odeur du Farnésol devient plus puissante lorsque la molécule s'évapore, vraisemblablement à cause de l'oxydation.
Le Farnésol fait partie de la catégorie de molécules appelées sesquiterpènes. Cela signifie que cette molécule possède quinze atomes de carbone, soit trois unités d'isoprène. Les terpènes (monoterpènes, diterpènes, sesquiterpènes…) furent découverts grâce à la synthèse de Diels-Alder, faisant réagir deux molécules appelées diène et diènophile, permettant de modéliser les terpènes et d'en obtenir une grande variété.
Le Farnésol fait partie de la liste des 26 allergènes utilisés en parfumerie.
Le Farnésol fait partie de la catégorie de molécules appelées sesquiterpènes. Cela signifie que cette molécule possède quinze atomes de carbone, soit trois unités d'isoprène. Les terpènes (monoterpènes, diterpènes, sesquiterpènes…) furent découverts grâce à la synthèse de Diels-Alder, faisant réagir deux molécules appelées diène et diènophile, permettant de modéliser les terpènes et d'en obtenir une grande variété.
Le Farnésol fait partie de la liste des 26 allergènes utilisés en parfumerie.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Les terpènes sont sujets à polymérisation sous l'effet d'une forte oxydation.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C15H26O
- Masse molaire :
- 222,37 g/mol
- Densité :
- 0,88
- Point éclair :
- 96°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 5,7
- Point d'ébullition :
- 107°C
- Seuil de détection :
- De l'ordre de 1 ppm (0,0001%)
Voies de synthèse :
Le Farnésol synthétique peut être obtenu par isomérisation du Nérolidol. Cette synthèse remplace le plus souvent une extraction de cette molécule à l'état naturel, comme c'était le cas autrefois.
Précurseurs de synthèse :
Le Farnésol n'intervient pas dans la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Le Farnésol possède quatre stéréoisomères, trouvant leur origine dans la présence de deux double liaisons. Alors, ces deux liaisons peuvent avoir une configuration cis (Z) et trans (E). Le quatre couples de stéréosiomères du Farnésol sont donc : (Z,Z), (E,E), (Z,E) et (E,Z). En parfumerie, c'est le plus souvent un mélange d'isomères qui est utilisé, car il n'existe pas de grande différence olfactive entre les isomères.
- N° EINECS :
- 225-004-1
- N° FEMA :
- 2478
- N° JECFA :
- 1230
- N° FLAVIS :
- 02.029
- Allergènes :
- Le Farnesol est capable de créer une réaction allergique au contact de la peau (rougeurs, chaleurs, démangeaisons, picotement) chez certaines personnes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION_SPECIFICATION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- Farnesol should only be used as a fragrance ingredient if it contains a minimum of 96% of farnesol isomers as determined by GLC.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,21 % 0,062 % 1,2 % 1,2 % 0,29 % 0,29 % 0,29 % 0,29 % 0,68 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 2,4 % 2,4 % 0,12 % 2,3 % 8,1 % 8,1 % 4,5 % 4,5 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- Amendement :
- 40
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,08 % 0,11 % 0,4 % 1,2 % 0,6 % 2 % 0,2 % 2 % 5 % 2,5 % Not Restricted
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
